Bánh đậm đà vị sô cô la, thơm mùi mật ong và vị bùi béo của hạt điều.
Bánh sô cô la phủ hạt điều thơm ngon - Làm bánh

Nguyên liệu gồm có: (cho khuôn tròn đường kính 16cm)

Phần phủ caramel:

- 2 muỗng canh (tablespoons) bơ chảy (25g)

- 3 muỗng canh đường nâu

-20ml mật ong

-1 cốc hạt điều

Bánh sô cô la phủ hạt điều thơm ngon - 1

Phần bánh:

- 45 gram bột mỳ đa dụng

-5 gram bột ngô (có thể thay bột mỳ đa dụng + bột ngô = 50 gram bột mỳ mịn – cake flour)

-15 gram bột cacao

-⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối nở (baking soda)

-40 gram bơ nhạt

-60 gram đường

-1 quả trứng lớn (60g/ quả tính cả vỏ)

-80ml sữa tươi không đường

-1 muỗng cà phê giấm trắng

Bánh sô cô la phủ hạt điều thơm ngon - 2

Cách chế biến:

Cho phần caramel:

Bước thứ nhất(1):Đổ bơ chảy vào khuôn, láng đều lòng khuôn.Rắc đều đường nâu vào đáy khuôn, tiếp tục rưới đều mật ong.

Bánh sô cô la phủ hạt điều thơm ngon - 3

Bước thứ hai(2):Rắc đều hạt điều đã đập sơ vào đáy khuôn.

Bánh sô cô la phủ hạt điều thơm ngon - 4

Cho phần bánh:

Bước thứ ba(3):Sữa tươi hòa với giấm, để yên trong 10 phút.Rây đều bột mỳ, bột ngô, bột ca cao, muối nở trong bát.

Bánh sô cô la phủ hạt điều thơm ngon - 5

Bước thứ tư(4):Đánh bông bơ với đường (bơ chuyển nhạt màu, đường tan hết).Trứng đánh tan trong bát, cho từ từ trứng vào đánh đều với bơ.

Bánh sô cô la phủ hạt điều thơm ngon - 6

Bước thứ năm(5):Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, sữa làm 2 phần, thay phiên cho vào bơ dùng phới trộn thật đều kiểu hất ngược từ dưới lên.

Bánh sô cô la phủ hạt điều thơm ngon - 7

Bước thứ sáu(6):Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh phủ lên phần caramel đã chuẩn bị sẵn ở trên.

Bánh sô cô la phủ hạt điều thơm ngon - 8

Bước thứ bảy(7):Nướng bánh ở 160oC (lò nướng bật trước 10-15 phút) ngăn giữa, chế độ 2 thanh nhiệt, nướng bánh trong 40 phút hoặc đến khi bánh chín (cắm que tăm vào bánh, tăm rút ra sạch sẽ).

Bánh sô cô la phủ hạt điều thơm ngon - 9

Bánh sô cô la phủ hạt điều thơm ngon - 10

Bánh sô cô la phủ hạt điều chín để nguội bớt, lách quanh thành rồi úp ngược ra đĩa. Do có lớp caramel mà không cần chống dính bánh vẫn không dính vào đáy khuôn.

Bánh sô cô la phủ hạt điều thơm ngon - 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với bánh sô cô la phủ hạt điều!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hạt điều làm bánh chocolate làm bánh bánh chocolate

trái hồng giáng sinh chè đỗ đen dua kieu nước cà rốt váy xếp nếp máºt bánh kẹp chocolate ha cao nhoi tom chien ngon Miền Bắc bún rau củ chiên thịt phô mai xoắn quẩy detox nuoc trai cay cha muc chien BỮA SÁNG nấu bún cá rô Huong Dan lam banh cuon trộn cà pháo với mắm nêm công thức lẩu cá diêu hồng cac mon me ga ca huong chien Mut Oi Cach goi Banh tet Nau An Ngon bánh qui mè cánh gà sốt Giò Ca cơm Xup quy vải xào mướp hương hoành thanh chiên trÃÆng cach lam thach rong bien gà quấn phô mai bánh canh tôm tươi trái cây thach sua dua bi ngo thẳng gỏi trái dưa leo Æ n б bánh gạo viên kiểu Hàn vị thuốc nước ép hành tây ung thư Bánh tằm bì nâu an ngon cà loc hap bau Dạy nấu ăn món ăn mướp hương xào tỏi mướp cach lam kem dau sua chua lam rau cau trung ngon tai heo xao sốt chua ngọt cơm chiên tôm khô công thức canh sườn nấu rong biển Chè Cách làm thạch xao muop dang rau càng cua hải sản đông lạnh Bánh flan cafe Khoai tay xao thit bo gỏi khổ qua cach chon be be làm túi handmade đuổi côn trùng Cach lam banh cuon xoi khuc cách làm cơm rang lạp xưởng Cách làm bánh kem cháo đậu xanh thịt gà flour các món salad ngon cà kho cá chim mi goi boc khoai tay bò xào rau thơm x么i lam pho ga n ngon Bánh mì cuộn thịt hun khói cho bữa sáng cách làm bún ốc ngon cà ch nẠu canh cua các món ăn cho ngày mát trời banh ngo ran hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt Tips Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung Hạt me muc xao trung muoi căch Ngon quá ốc đá cách nấu cách làm đậu phộng cÃƒÆ ri banh tam bi Láng combo nuoc nha dam bánh quy vị quả đào Cách bảo quản rau củ tươi ngon không kem trái cây vị cay ca ry ga lo Dứa thơm Nếm bánh Tuyết Nguyễn Nui chiên trứng lạ 고등어 dậu hủ cà chua keo ca rot vi chanh chuà bánh chuối chiên giòn lẩu xương bánh khoai tây rán dưa chuột muối giòn cơm món Ý risotto nấm Tỉa hoa từ củ cải đỏ LÃƒÆ quán chè ngon Hà Nội thiệp 3d